{"id":1974,"date":"2012-12-18T11:43:18","date_gmt":"2012-12-18T10:43:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.emilieto.com\/presente\/tout-sur-huile-essentielle\/?p=1974"},"modified":"2021-05-23T18:00:03","modified_gmt":"2021-05-23T16:00:03","slug":"cuisine-aux-huiles-essentielles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.emilieto.com\/presente\/tout-sur-huile-essentielle\/cuisine-aux-huiles-essentielles\/","title":{"rendered":"Cuisine aux huiles essentielles"},"content":{"rendered":"

Les \u00e9pices ainsi que les plantes aromatiques s\u2019utilisent en cuisine depuis des lustres. Mais depuis quelques ann\u00e9es, une nouvelle tendance est apparue : la cuisine aux huiles essentielles<\/strong>.<\/p>\n

Les raisons de l\u2019utilisation des huiles essentielles dans la cuisine<\/h3>\n

Les huiles essentielles se fabriquent \u00e0 partir de ces \u00e9pices ainsi que de ces plantes. De ce fait, elles conservent leurs saveurs et leurs vertus. De la sorte, la cuisine aux huiles essentielles peut se passer des fleurs, des fruits, des \u00e9pices, ainsi que de certaines herbes hors saison. En outre, elles sont une alternative naturelle, pouvant substituer les ar\u00f4mes artificiels.<\/p>\n

Cuisiner avec les huiles essentielles donne en plus la possibilit\u00e9 de d\u00e9couvrir une autre facette de l\u2019art culinaire. En effet, les pr\u00e9parations avec ces huiles essentielles ont un go\u00fbt assez diff\u00e9rent des saveurs apport\u00e9es par les \u00e9pices et ar\u00f4mes habituels.<\/p>\n

Toutefois, pour \u00e9viter tout risque d\u2019intoxication, il faut faire attention dans le choix du produit. En cons\u00e9quence, ne choisir que les huiles de bonne qualit\u00e9, bio, et surtout certifi\u00e9es sans pesticides.<\/strong><\/p>\n

\"cuisine

Cuisiner avec les huiles essentielles donne la possibilit\u00e9 de d\u00e9couvrir une autre facette de l\u2019art culinaire<\/p><\/div>\n

L\u2019emploi des huiles essentielles en cuisine<\/h3>\n

Les huiles essentielles ne sont pas toutes utilis\u00e9es en cuisine mais certaines d’entre elles seulement (Renseignez-vous bien donc avant d’en mettre dans vos plats). Ces derni\u00e8res peuvent s\u2019employer pour les plats chauds et les plats froids. Elles s\u2019utilisent \u00e9galement dans les plats cuisin\u00e9s ainsi que les liquides.<\/p>\n

La cuisine aux huiles essentielles repr\u00e9sente un nouveau moyen tant simple, \u00e9conomique, et rapide pour faire des miracles culinaires. En effet, leur emploi ne n\u00e9cessite aucune pr\u00e9paration pr\u00e9alable, un seul geste suffit.<\/p>\n

Concernant le dosage, comme les huiles essentielles sont tr\u00e8s concentr\u00e9es tant en go\u00fbt qu\u2019en saveur, une seule goute suffit humblement pour aromatiser un plat entier : un plat froid pour quatre personnes. \u00c0 propos des plats chauds, destin\u00e9es \u00e0 quatre personnes, quatre gouttes feront l\u2019affaire.<\/p>\n

N\u00e9anmoins, afin que les huiles conservent leur saveur authentique, il est conseill\u00e9 de les ajouter apr\u00e8s la cuisson, sauf pour les g\u00e2teaux qui peuvent \u00eatre directement m\u00e9lang\u00e9s \u00e0 la p\u00e2te.<\/p>\n

Une recette d’entr\u00e9e : Tartare de saumon aux huiles essentielles de Pamplemousse et de Gingembre<\/h3>\n

Cette recette est tir\u00e9e du livre bonus \u00ab\u00a0Recettes Huiles Essentielles\u00a0\u00bb livr\u00e9 avec le programme \u00ab\u00a0Secrets Huiles Essentielles\u00a0\u00bb<\/a><\/p>\n

Ingr\u00e9dients pour 4 personnes :<\/strong><\/p>\n